Para festejar el año nuevo judío como se debe, Jimena te trae unas recetas imperdibles: Knishes y Pletzalej. ¡Anotalas y hoy a festejar!
PLETZALEJ
Ingredientes
- 50 gr de Levadura
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 taza de Leche
- 1 kg de Harina 0000
- 2 cucharaditas de Sal
- 3 cucharadas de Manteca blanda
para la cubierta:
- semillas de amapola
- 2 cebollas
- Varios: pastaron y pepinos en vinagre
KNISHES
Ingredientes
Para la masa:
- 1/2 kg de harina
- 1 cdta de sal
- 3 cdas de aceite
- 50 grs de manteca
Para el relleno de papas:
- 4 papas
- 1 cucharada de manteca
- 1 cebolla
- Sal y pimienta a gusto
Para el relleno de ricota y espinaca:
- 250 grs de ricota
- 1 taza de espinacas
- 1/2 taza de queso rallado
- Nuez moscada, sal y pimienta a gusto
